據統計數據顯示，2013年中國食品器械行業市場規模僅僅達2120億元，到了2017年中國食品器械行業市場規模突已破4000億元，達到4176億元。預計2018年中國食品器械行業市場規模將超4700億元。

中國食品器械市場在全球市場份額中占到14%，并且在多種低端食品器械產品領域，產量居世界第一。但是，在高端食品器械產品領域，大部分市場份額由外資企業占領，這對于作為一超級人口大國的中國來說無疑是一種遺憾，因此國家已將食品器械行業列為重點扶持的戰略新興產業。

美國食品器械行業銷售費用率高

相對來說，美國市場對于食品器械的創新唯獨、認證資格、銷售門檻等要求都非常高，造成了一般的食品器械品牌很難得到美國市場的認同。這一系列高要求導致了美國的食品器械行業銷售費用率普遍較高，據統計2017年美國上市的食品器械公司年平均銷售費用率為18.04%。

銷售費用高，意味著公司銷售規模大，銷售人員多；同時也意味薪酬水平也相對較高，公司銷售成本高。食品器械行業中，除了銷售完成后的回扣，在某些招投標環節也需要先打點，否則中標就很難。這樣的“運作”可以長達幾年。這對于國內食品器械行業來說無疑是一個追趕的契機。

國產代替進口有望成為行業發展大趨勢

盡管我國高端食品器械仍然依賴進口，國產器械尚未實現替代。但是食品器械行業是全球競爭的行業，在完成技術突破后，成本優勢是全球競爭中重要的影響因素。中國具有高素質研發團隊和技術工人，能迅速、及時的提供較高性價比產品，國產食品器械有望在全球化進程中獲益。

更重要的是，由于價格優勢以及對本土市場需求的了解，國產食品器械的市場占有率有望在今后幾年進一步提升，并逐漸代替進口。在此背景下，作為食品器械的下游行業，食品器械包裝也勢必會受政策影響，迎來新一輪機遇！